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餐饮加盟的三个基本原则,投资者需要注意了!_项目

原标题:餐饮加盟的三个基本原则,投资者需要注意了!

餐饮市场的快速发展的下,餐饮行业也成就了部分人群的创业者,现在的投资者身边也有成功的案例,但是每个想做餐饮的人都必须要知道,在选择餐饮加盟项目的时候,并不是随意条选择的,也是不能够随波逐流的,我们要根据现在餐饮业的现状,以及餐饮加盟的大趋势,避免没有行业和风险的餐饮!

原则一:网红潮流的餐饮品牌不可取

一个可以长久经营的餐饮项目,就必须拥有持续的市场竞争力,而持续的市场竞争力,要有不断的活力注入,这个包括产品、活动、策略、环境等等。潮流的餐饮项目并没有强大的团队支持,其项目本身,只能够吸引消费者一时的眼球,但是不能够长久的经营,并不是现代市场的产物!迎合市场很重要,案例在餐饮市场之中比比皆是,所以我们要选择具备实力的餐饮加盟项目,网红潮流的品牌并不可取!

原则二:大而全,还是小而美?

相对于大而全和小而美来说,虽然来说大而全能够迅速的覆盖市场,吸引更多的消费者,但是店内并没有主打特色,让消费者并不明确你这是一个怎样的餐饮,从以前的案例我们所过,有一家餐厅,把店面其为“地区 餐厅”但是没有特别突出店面卖的是什么样的餐饮特色,也就会让消费者更加的模糊。倾向于后者的原因就是小而美的毛利高,能够看到的第一眼明确这个餐厅是干什么的?我是否需要,并且针对一样,能提高店内的营业额!但是大而全的项目其成本较高,而且毛利较小,不能在次吸引消费!

原则三:大众而非小众项目!

大众餐饮特征:大众餐饮兴起重要表现是进入门槛低、刚需特征明显的品类(如小吃、简快餐、面包甜点)进入者多,店铺密度高。不仅如此,具备一定社交属性的甜品店、烧烤店数量也较多,从供给端反映了休闲场景的需求较大。大众餐饮的另一个重要特征就是产品标准化、口味接受度和普及度高、目标市场年轻化,因此甜品、火锅、川菜、烧烤的店铺数量都较为可观。

小众餐饮特征:小众餐饮针对的人群相对于大众的人群还是较少的,这些餐饮加盟项目属于偏门,只是针对于个别的消费者,这一切都要强大的数据支持,比如在经营地域小众餐厅是否受欢迎,能否有市场这一切的一切都是未知数!

所以说最为简便的选择餐饮加盟项目的三点就是“大众、小而美、具备实力的餐饮项目”,这也是选择项目的一个硬性的要求!根据这样选择项目,在经营方面就可以成功一半,当然后期的一半还是需要靠经营者本身了!返回首页,查看更多

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